2 vejce, 3-4 lžíce krupice nebo krystal cukru,1 vanilkový cukr, 4 lžíce zakysané smetany, 2 hrnky hladké mouky, 1 lžíci vodky, ½ lžičky jedlé sody,špetku soli. Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme sůl, vanilkový cukr, smetanu a vodku. Nakonec do těsta vmícháme i sypké přísady - prosátou mouku a sodu. Vypracujeme jednotné těsto - pokud je...
400 g hladké mouky, 1 Hera, 2 žloutky, necelé 2 dcl vody. Vše zpracovat a nechat těsto odpočinout v chladu.
250 g hladké a 250 g polohrubé mouky, 80 g cukru, 100 g rozpuštěného másla, 250 ml vlažného mléka s rozmíchanými 2 žloutky, lžička soli a 28 g droždí. Peče se 20 minut na 200 stupňů.
50 dkg polohrubé mouky, 5 dkg cukr krupice, 5 dkg rozpuštěné máslo (Hera pod.), 1 celé vejce, 2 dkg droždí, 1/4 l vlažného mléka, citronová kůra (nebo citronový cukr), 1 vanilkový cukr, špetka soli. Ze všech přísad zaděláme těsto vlažným mlékem, ve kterém jsme nechali vzejít droždí. Pořádně těsto měchačkou promícháme (jako na knedlíky)....
Těsto je vláčné a nadýchané. 200 g hladká mouka, 250 g krupice, 115 g změklé máslo, 250 ml podmáslí, 2 lžíce kakaa, 2 vejce, 1 lžíce vanilkový extrakt, 1,5 lžičky vinný ocet, 1 lžička jedlá soda, velká špetka sole. Do mísy prosejeme mouku, kakao a vmícháme sůl. Máslo vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny. Postupně zašleháme vanilkový extrakt...
6 žloutků , 6 lžic cukr krupice, vanilkový extrakt, kůra z jednoho citronu. Vše vyšleháme. Z bílků všleháme tuhý sníh. Do sněhu přidáme směs se žloutky a opatrně vymícháme. Přidáme 200 g prosáté hladké mouky a 1 lžičku prášku do pečiva. Důkladně promícháme. Přidáme 50 g vlahého rozpuštěného másla a to tak, že nejdříve do másla dáme asi 2 lžíce...
Jogurtové těsto - Stačí přidávat nebo ubírat cukr a máte sladké nebo slané těsto. 250 ml bílý jogurt, 1/2 hrnku olej, 10 g sušené kvasnice, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 3 hrnky hladká mouka. Jogurt smícháme s olejem, přidáme sůl, cukr, hladkou mouku a droždí. Vypracujeme těsto, přikryjeme ho a necháme odpočinout na teplém místě půl hodiny....
Tvarohové těsto -250 g tvarohu v papíru, 100 g hrubé mouky, 50 g másla, 2 lžíce dětské krupice, 1 vejce, 1 žloutek, 1/2 balíčku prášku do pečiva,sůl. Do mísy s tvarohem a máslem přidáme celé vejce a žloutek a promícháme .Hrubou mouku smícháme s práškem do pečiva, nasypeme ji do mísy a přidáme i krupici a špetku soli....
Výhodou těsta je, že z něj nemusíte hned péct, můžete si odebrat část a zbytek dát do mrazáku.100 g másla,150 g polohrubé pšeničné mouky,50 cukru,špetku soli. Změklé máslo smícháme s cukrem a solí.Přidáme prosátou mouku a prohněteme si těsto. Hotové těsto vložte do ledničky na 30 minut.