Mrkvové řezy s tvarohem

Těsto: 180 g polohrubé mouky, 180 g hladké mouky , 1/2 prášku do pečiva, 100 g moučkového cukru, 130 g na jemno nastrouhané mrkve, 1 žloutek, 125 g másla (nakrájeného na kousíčky),špetka soli, 1 lžička citronové kůry a nebo esence, 1 lžička vanilkové esence. Tvarohová náplň: 500 g měkkého tvarohu,1 zakysaná smetana (200 g), 100 g moučkového cukru, 1/2 vanilkového pudinkového prášku, 1 žloutek, 1 lžička citronové kůry a nebo esence . Ingredience zpracujeme v těsto a vložíme na půl hodiny do mrazáku. Pak dvě třetiny nahrubo nastrouháme na dno vymazaného a moukou vysypaného plechu (menší velikosti). Potřeme tvarohovou náplní a dostrouháme zbylým těstem. Pečeme asi 35-40 minut na 170 stupňů. Moc nám chutná. Děti ani nepoznaly, že je tam mrkvička